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台北市
2017年 6月 2日
苯染牛皮一整件
這件披在師父工作台上的牛皮，是苯染等級的牛皮，頭層皮來的，厚度1.4-1.6mm。歐洲人吃牛肉，牛皮自然就拿來做成皮革製品，他們覺得這樣子叫環保，物盡其用嘛。
牛皮的計價單位叫做＂才＂，皮商跟老外買牛皮是算英吋才，一才是30*30公分，他們都叫＂大才＂，回到國內後，皮商會以＂小才＂來做銷售，一小才是25*25公分為計價單位，為什麼呢？你想啊，人家皮商也是要賺錢的好吧，買大才回來賣你小才，剛好而已。
放在牛皮上面那二塊是師父預先打好的樣板，準備要照著板開始剪牛皮來做成產品，一件牛皮的大小我們都說是80才，但也不是每件牛皮都剛好是80才，其實一件牛皮從75才到85才之間都有，在牛皮大小不一致的情況下，師父畫的板，要如何排滿一整件牛皮，同時不會出現太多＂不必要的餘料＂，這就很考驗師父的功夫和智慧了，可別以為師父都是隨心所欲的亂剪喔，那就太對不起牛皮了。
必然的餘料
前面為什麼要說＂不必要的餘料呢＂？那就要先說說什麼是＂必然的餘料＂了。要知道牛皮有些地方是註定會成為餘料的，先中槍的就是邊邊角角料（如黑色箭頭所標示），因為沒人會把邊邊角角料拿來做成沙發，保證被客人打槍到一個不要不要的不說，那歪七扭八的造型也做不了什麼東西的。
再來就是牛皮的＂天然疤＂太明顯了也不行，欸欸欸～先說明一下啊，本文所說的都是半苯染或苯染以上的高級牛皮，塗料牛皮不在今天的討論範圍內嘿，要知道頭層皮都是拿來做為高檔傢俱或皮件的，所謂頭層皮呢，就是第一層的牛皮，不能理解的，麻煩照鏡子看一下自己的臉，對～那吹彈可破的肌膚就是頭層皮無誤，而既然是第一層的牛皮，就一定會有天然疤，試問誰人身上沒有個天然疤呢？人類是如此，牛隻亦然（這話怎麼讀起來怪怪的？）
好，雖然頭層皮上都會有天然疤的存在，但師父還是會以專業判斷這天然疤是否能留，若是天然疤太明顯到會讓牛皮一拉撐就變薄，那就不能留，會直接做上記號（如黑色箭頭所示），然後打樣的皮板放在整件的牛皮上面，必須要閃過這些記號來取皮，而這些記號週邊的牛皮，也就成為＂必然的餘料＂了。
還有一個＂必然的餘料＂，請看上圖紅色箭頭所示，那些被裁掉的牛皮已經取走了對吧？而被裁掉的牛皮和牛皮之間，是不是還有一點點的牛皮呢？欸～厲害啦，這也是＂必然的餘料＂喔。那為什麼我要一直說明這些＂必然的餘料＂呢？因為這些＂必然的餘料＂都是算在整件牛皮才數裡的，那算在整件牛皮才數裡，和我們有什麼關係呢？當然有啦～～～（拿大聲公）
因。為。這。些。都。要。算。錢。的！
難道你以為你可以去跟皮商說：這些＂必然的餘料＂我沒用到，退給你，你把這些才數算一算然後退錢給我謝謝。
哇哩咧你沒被拍照錄影PＯ上去靠北奧客的話，我私人親自打一塊匾額送給你，上面寫四個字：「你是傳奇」。
不必要的餘料
接著要說＂不必要的餘料＂了，這指的就是師父的版擺錯了或計算錯了，導致有些牛皮原本可以剪來用卻沒被剪到，第一件剪不夠勢必拖累到第二件，依此類推，往往剪到最後就是要再多叫幾件牛皮來剪，這就是不必要的餘料造成了成本的增加，相當相當的不划算。
如紫色箭頭所示，額，那個只是示意圖，人家原裝貨有電腦可以畫版，不會出現剪錯的問題，我們因為還是用人工剪，所以稍有不慎就會出現這種＂望皮興嘆＂的情況，怎麼說呢？為了做到嚴格控管成本，不產生＂不必要的餘料＂，一張訂做呎吋的沙發要用多少才牛皮是經過計算的，也就是說當剪皮師父來跟我說：拍謝小沈，皮不夠要再叫。。。我就知道他出包了，而這也代表著...NND這沙發準備從賺錢變賠錢了。
總結來說，一件牛皮去掉＂必然的餘料＂後，還能夠有個6-7成的才數可以拿來做沙發，對我們而言，就叫做好剪的牛皮了，當然啦，這麼好剪的頭層皮不是天天有的。因為你沒辦法叫牛隻好好保養它的皮，沒錯吧？而要免去產生＂不必要的餘料＂這個困擾，最好的方法呢，就是找老經驗的做全牛沙發師父來剪牛皮，能做全牛沙發的師父雖然工資比較貴，卻可以幫我省去很多不必要的麻煩，尤其最重要的是。。。老師父可以算出一張客製呎吋的沙發需要多少才數，同時可以把剪錯牛皮的機率降到最低最低，讓我不必貼錢多買牛皮來給剪錯時用。
所以，如果你不是沙發師父，那很顯然你也不懂得如何算牛皮的才數，千萬別自己網路上拉個公式自己在那邊算，還自己算自己對的來質疑全牛沙發師父所算的才數，打個比方吧，一張餐椅會用到＂40-50才＂的牛皮，師父一樣會算＂80才＂，因為皮商沒有在賣＂40-50才＂這種數，都是一件＂80才＂在賣的，那你一直糾結在明明只要用＂40-50才＂，為什麼要花到＂80才＂的錢？你讓我說你什麼好？
所以啊，算牛皮才數這種事情麻煩還是交給專業的人來，為什麼呢？
套一句老師父常常講的話：＂代誌不是拎甲欸憨人所想欸那尼簡單喇＂。
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