享受美食＆綠色生活一舉兩得，聰明收納4大招 @ IKEA的居家生活部落格 :: 痞客邦 ::

 

最近越來越多朋友們開始關注環境永續議題，加上今年限塑政策開跑，許多店家都不再提供免費塑膠袋，影響最大的，應該就是外食族和日常採買了。IKEA特別整理出兼顧環境友善又能輕鬆執行的綠色生活秘訣，透過自備購物袋或容器，不但能夠吃得更健康安心，也能隨時為環境盡一份心力！

 

第1招：先認識有哪些收納好物

工欲善其事必先利其器，想要了解如何收納食物，就先來看看各種容器的不同功用，了解特性之後，就能立刻上手！

 

• 保鮮盒

 

（IKEA 365+ 玻璃＆塑膠保鮮盒系列，扣壓式防漏盒蓋設計，不但能防止湯汁溢出，也能減慢食物氧化過程，保鮮度更佳。）

 

主要分為塑膠或玻璃材質；輕量的塑膠保鮮盒不怕碰撞、方便攜帶，吃的時候用微波爐加熱也非常方便。相較之下玻璃保鮮盒重量較重，但可以用在微波爐和烤箱，也可以當作餐具直接上桌，同時也不用擔心味道殘留或染色。

 

（輕量保鮮盒推薦～左：JÄMKA 半透明塑膠保鮮盒組，可收納生鮮或打包美食。右：PRUTA塑膠保鮮盒組，堆疊使用聰明利用空間。兩者都適用冷凍庫或微波爐，加熱時記得稍微打開或拿掉盒蓋，讓蒸氣散出。）

 

不管是輕便好帶的塑膠保鮮盒，或是細緻但較重的玻璃保鮮盒，都適合外食或當作便當盒；但如果是去市場採買的時候，建議還是以較輕的塑膠保鮮盒優先，才不會帶給自己太大壓力唷～

 

• 保鮮袋

 

 

透明材質讓人一眼就可以看到內容物，夾鏈袋設計保持食物鮮度，尤其適合裝些分切好的蔬果或零食，放在包包裡隨時都可以吃到最新鮮的小點心；簡單用水清洗後就能重複使用！

 

關於IKEA ISTAD保鮮袋 – 讓居家生活更便利的實用小物，使用提煉自甘蔗的塑膠材質，加上高達85%的再生素材，讓人使用塑膠袋時，也能有更環境友善的選擇～不含雙酚A，冷熱常溫都適用（可放入冷藏或冷凍，耐熱高達50度），不用擔心吃到有害毒素；加上厚實的袋身和夾鏈袋設計，方便重複使用，吃得健康又新鮮～

 

• 保溫罐/隨行杯

 

（EFTERSÖKT不鏽鋼隨行杯，防漏設計讓人能夠安心攜帶；貼心的可拆式濾器，隨時來杯專屬自己的下午茶～）

 

每天早上都得來一杯咖啡才能完全清醒？現在越來越多咖啡店都有隨行杯優惠，雖然是小錢但積少成多也是相當可觀！可密封的杯口設計裝了咖啡就能隨身帶著走，不用擔心滾燙的熱飲從杯口溢出，特別適合每天行程超滿的現代人。

 

第2招：食物收納 No.1心法 – 一目了然才能避免浪費

 

（左上：TILLSLUTA 附蓋儲藏罐，適合乾貨類食材。右上：DROPPAR 霧面玻璃萬用罐, 不鏽鋼密封蓋保鮮效果更好。下：IKEA 365+ 保鮮盒系列，不同尺寸大小的塑膠和玻璃保鮮盒，可依照使用需求搭配扣鎖式塑膠盒蓋、橡膠軟蓋或竹製盒蓋；底部附可拆式格網，可把食材和水氣隔開，保持食物鮮度口感。）

 

收納時最重要的關鍵就是要能清楚知道自己究竟有哪些東西，才不會堆積了許多不需要的物件，還越買越多造成負擔～食物也是一樣，井井有條的收納讓人自然知道自己究竟吃了什麼、或是有哪些需要補貨。使用保鮮盒或保鮮袋時除了透明看得見，堆疊收納也能聰明利用冰箱和食物櫃的垂直空間。別忘了寫上分裝的日期或有效期限，才不會一不小心就放到過期甚至吃進肚裡…

 

保鮮袋另類應用小秘訣 – 下廚時需要醃漬食材、但又擔心不夠入味？把食材和醃料一起放入保鮮袋，再輕輕揉捏按摩，不但食物能更快地均勻醃漬出好味道，口感也會更柔嫩。

 

第3招：不塑之客必備好物 - 保鮮盒/便當盒＋保溫瓶

 

（FESTMÅLTID 便當盒，防漏扣鎖式盒蓋設計，附2個可拆式隔板，可單獨加熱部分食物；有2或3個隔層選擇，可分開放入鹹食餐點、水果、沙拉或小零食。BEHÅLLARE 防漏塑膠水瓶，耐熱可達90°C，也適用於冷凍庫。）

 

不管是帶便當、外食或是到市場買菜，都可以試著用保鮮盒取代塑膠袋和一次性容器。一開始也許感覺有點麻煩，但其實這個過程也能讓自己養成計畫飲食的好習慣；先想好自己當天的採買和飲食需求，出門前就能順手準備適合的容器帶著走，這也非常符合近年來熱門的正念飲食（Mindful Eating）觀念，透過更清楚地計畫、了解自己每天吃了哪些食物，自然也就能逐漸戒掉大吃亂買的習慣，長期下來對健康也有很大的幫助～

 

（左：EFTERFRÅGAD 不鏽鋼真空保溫罐，寬口大容量設計，可用作保溫杯，也可盛裝湯品或像是粥類的食物。右：FÖRNYBAR保冷袋，外層有標示版，方便寫上內容物和日期，可搭配 BEVARA 封口夾密封保鮮。）

 

上班到了下午時總是容易嘴饞或昏昏欲睡？中午外出用餐後，可以順手先用保溫杯或保溫罐外帶杯咖啡，搭配事先用保鮮袋打包的小份量堅果、水果或餅乾，就是每天下午的健康充電下午茶！

 

第4招：讓野餐＆聚會更輕便有型的秘密武器

 

（左：FÖRTROLIG 玻璃保鮮盒3件組，可用於烤箱或當作上菜盤。右＆中：IKEA 365+ 玻璃保鮮盒系列，有多種尺寸和形狀可供選擇。）

 

常和好友們相約野餐？或是喜歡一家一菜 potluck約會，和親友們一起享受美食？這時候除了考量到方便攜帶外，擺盤 presentation 也非常重要，畢竟色香味都要俱全，好吃的美食一定也要搭配好看的容器，才能一出手就讓大家驚豔！

玻璃材質的保鮮盒是最適合用來帶美食拜訪好友的容器，可以用在微波爐或烤箱，到了現場如果需要重新加熱非常方便，尤其細緻的造型和質感可以直接上桌，不需要另外換裝餐盤，便利又有型。

 

（左上：BLANDNING 野餐盒，附刀叉及醬汁收納盒的設計巧思，特別適合裝沙拉，或是需要搭配醬料的主食或麵類食物，打開盒蓋就能直接開動！右上＆下：平底設計的ERFORDERLIG便當袋不用時能折平收納、不佔空間，平常還能當作便當袋使用～上中：SOMMAR 2018 編織野餐籃，塑膠材質用濕布輕抹就能清潔乾淨，不用時可以用作廚房雜物收納。）

 

既然要綠色生活，小細節也要關注到～野餐時需要帶的東西很多，保鮮盒、餐具、餐巾紙還有飲料等各種小物，這時便當袋或野餐袋就立刻派上用場！建議選擇寬口、結實提把和平底設計，方便放入各種瓶罐保鮮盒，也不怕傾倒～

 

 

We are what we eat，餐桌上的風景總是迷人，該是時候為自己、也為心愛的家人們花點小心思，不但能吃得更健康美味，也能把對環境的這份美好心意帶到每一天的日常生活裡。